赤ちゃんの病気と症状大辞典

離乳食の進め方・基本のレシピを一部ご紹介したいと思います。野菜スープとだし汁野菜スープがあります。だし汁は煮たり食材をつぶしたりするときには利用頻度の高いスープだといえます。まとめて作っておいて製氷皿に入れて冷凍してフリーザーパックにまとめておけば１回分ずつ適量を使うこともできてとても便利です。

製氷皿は１００円均一で購入することができますのでお手ごろでしょね。野菜スープの材料は人参が1 / 4本、玉ねぎが1 / 4個、キャベツが１枚、水が４００ccです。野菜はよく洗っておいて皮をむいておきましょう。人参はいちょう切りにして、たまねぎとキャベツは細切りにします。鍋に切った野菜と水を入れてから中火で約３０分くらい灰汁を取りながら煮ましょう。最後に茶こしなどや万能こし器でこしたら出来上がりです。

次にだし汁です。だし汁の材料は昆布が1枚で水が４００ｃｃです。昆布の表面の汚れをを濡れたふきんやキッチンペパーでふき取ってから使用するよにしましょう。鍋に水と昆布を入れてから火にかけていきます。煮立つ直前に昆布を鍋から出せば出来上がりなのでとても簡単ですよね。離乳食の中期以降は鰹節や煮干のだし汁も使用することができます。