赤ちゃんの病気と症状大辞典

赤ちゃんのおかゆを作るときに、時間がなければごはんからでも大丈夫です。これは１人前用の土鍋があると便利なので用意しておくとよいでしょう。１人前の土鍋は１００円均一などで簡単に手に入ります。離乳食初期の場合は、さらにおかゆをつぶしてから赤ちゃんに与えてあげるとよいでしょう。おかゆの温めなおしは美味しくないので１回分ずつ作ってあげましょう。

お米から炊く場合には、離乳食初期の場合は（10倍がゆ） １：１０です。離乳食中期のときには（7倍がゆ） １：７です。離乳食後期の場合は（5倍がゆ） １：５にしましょう。炊き始める３０分くらい前にお米は研いでおいて水加減を済ませておきます。３０分経ってから蓋をして弱火にして約１時間程ふきこぼれないように注意しながら水気がなくなるまで待ちましょう。

水気がなくなったら火をとめてから１０分程蒸らしてできあがりです。湯のみ茶碗に分量の米と水を入れてから大人のごはんと一緒に炊飯器で炊くことも出来ます。ご飯から作る場合には初期が（10倍がゆ）１：５で中期が（7倍がゆ）１：３で後期が（5倍がゆ）１：２となっています。小鍋にごはんと分量の水やお湯を入れて弱火で１０～２０分ふきこぼれないように注意しながら火にかけましょう。水気がなくなったら出来上がりです。